สูตรเค้กผัก อิ่ม อร่อย เอาใจคนกลัวอ้วน

สูตรเค้กผัก เมนูขนมเพื่อสุขภาพที่หลายคนโปรดปราน ที่สำคัญ เมนูนี้ยังเหมาะกับเด็กที่ไม่ชอบกินผักด้วยนะคะ สำหรับ 6สูตรเค้กผัก เอาใจคนกลัวอ้วน ที่ shopphee นำมาฝากทุกคนในวันนี้ มีทั้งแบบอบ และแบบนึ่ง ไม่ว่าจะเป็น แพนเค้กผักโขม คัพเค้กแครอท เค้กมันม่วง และอื่น ๆ อีกมากมาย ฉะนั้น ใครชอบสูตรไหน เมนูไหน ก็เตรียมวัตถุดิบ และอุปกรณ์เครื่องครัวกันเลย

6 สูตรเค้กผัก เอาใจคนกลัวอ้วน

1. คัพเค้กแครอท

ส่วนผสม คัพเค้กแครอท

• แครอทหั่นฝอย 1 ถ้วย
• แป้งข้าวโอ๊ต 83 กรัม
• แป้งโฮลวีตเนื้อละเอียด 123 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
• ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาลหญ้าหวาน หรือน้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• นมพร่องมันเนย 125 มิลลิลิตร หรือ 1/2 ถ้วย
• น้ำมันรำข้าว 1/3 ถ้วย หรือ 80 มิลลิลิตร
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• อัลมอนด์สับ (สำหรับแต่ง)

ส่วนผสม ครีมฟรอสติ้ง

• ชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าว 170 กรัม
• น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ คัพเค้กแครอท

1. ปอกเปลือกแครอต หั่นฝอย พักไว้
2. ผสมของแห้งเริ่มจากแป้งข้าวโอ๊ต แป้งโฮลวีต ผงฟู เบกกิ้งโซดา และผงอบเชย คนให้เข้ากัน พักไว้
3. ตอกไข่ใส่ชามผสมอีกใบ ตามด้วยน้ำผึ้ง และเกลือป่น คนจนส่วนผสมเข้ากัน เติมนมสด ตามด้วยน้ำมันรำข้าวลงไป คนจนเข้ากัน
4. นำส่วนของแห้งลงผสมคนจนเข้ากัน ตามด้วยแครอตซอยละเอียด คนจนเข้ากัน
5. เทใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง นาน 25 นาที
6. ผสมชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวกับน้ำผึ้ง คนจนเข้ากันเป็นเนื้อเนียน
7. รอขนมเย็นตัวลง ตักราดบนคัพเค้กโรยหน้าด้วยท็อปปิ้งตามชอบ

2. เค้กมันม่วง

ส่วนผสม เค้กมันม่วง

• มันม่วงนึ่งปอกเปลือก  80 กรัม
• ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
• น้ำมันรำข้าว 25 มิลลิลิตร
• กะทิ 60 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 80 กรัม (ปรับลด-เพิ่มตามชอบ)
• กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• แป้งเค้ก (ใช้แป้งสาลีหรือแป้งอเนกประสงค์) 120 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา

ส่วนผสม ไส้ขนมมันม่วง

• มันม่วงนึ่งปอกเปลือก 160 กรัม
• น้ำตาลทราย (ปรับลด-เพิ่มตามชอบ) 100 กรัม
• กะทิ 200 มิลลิลิตร
• แป้งกวนไส้ (ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ค่ะ) 40 กรัม

วิธีทำ เค้กมันม่วง

1. ทำไส้ขนมโดยเอามันม่วงนึ่งใส่เครื่องปั่น เติมน้ำตาลทรายและกะทิปั่นจนเนียน จากนั้นเทใส่กระทะก้นลึก
2. เติมแป้งกวนไส้ คนจนแป้งละลายแล้วจึงนำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนข้นตามชอบ ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นหรือนำเข้าตู้เย็นพักไว้
3. ทำตัวขนมโดยปั่นมันม่วงนึ่งสุก ไข่ไก่ น้ำมันรำข้าว กะทิ น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา และเกลือป่น จนเนียน เทใส่อ่างผสมพักไว้
4. ร่อนแป้งและผงฟูใส่อ่างผสมอีกใบ จากนั้นใส่ลงไปผสมกับส่วนผสมมันม่วงประมาณ 3 รอบ คนจนแป้งละลาย พักไว้ 30 นาที
5. เมื่อพักแป้งครบตามเวลา คนไล่ฟองอากาศ ตักแป้งมันม่วงใส่พิมพ์คัพเค้กที่รองด้วยถ้วยกระดาษแล้วใส่ไส้ขนมตามลงไป และโปะด้วยแป้งมันม่วงด้านบน นำไปนึ่งหลังน้ำเดือด ประมาณ 20 นาที หรือจนขนมสุก โดยใช้ไฟแรงช่วงแรกประมาณ 7 นาที จากนั้นปรับเป็นไฟปานกลางถึงอ่อนนึ่งต่ออีก 13 นาที หรือจนขนมสุก

3. สูตรเค้กผัก เค้กฟักทองนึ่ง

ส่วนผสม เค้กฟักทองนึ่ง

• ฟักทองนึ่งบด 200 กรัม
• น้ำเปล่า 185 กรัม
• น้ำตาลทราย 110 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 230 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม
• ฟักทองนึ่งหั่นเต๋า สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ เค้กฟักทองนึ่ง

1. เอาฟักทองมาปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด นำไปนึ่งให้สุก หลังจากนั้นนำมาบดพอหยาบ ๆ
2. นำฟักทอง น้ำเปล่า และน้ำตาลทราย ใส่ลงชามผสม คนให้เข้ากัน
3. ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และผงฟู เข้าด้วยกัน ร่อนลงชามผสม ตะล่อมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่น้ำมันแล้วค่อย ๆ ตะล่อมให้เข้ากัน
4. เทใส่พิมพ์โรยด้วยฟักทองหั่นเต๋า นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าจะสุก พอสุกแล้วพักให้อุ่น หรือเสิร์ฟร้อน ๆ ก็ได้เช่นกัน

4. แพนเค้กผักโขม

ส่วนผสม แป้งแพนเค้ก (สำหรับ 3 แผ่น)

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1+3/4 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักโขมสด 1+1/2 ถ้วย
• นมสด 1+1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืช 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ดาวทอดแบบฝรั่ง 2-3 ฟอง

ส่วนผสม แฮมปรุงรส

• แฮมหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ แพนเค้กผัก

1. ผสมแป้งสาลี เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และน้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน พักไว้
2. ปั่นผักโขมกับนมสดจนละเอียด ใส่ไข่ไก่ ปั่นต่อให้เข้ากัน เทลงในชามแป้ง ค่อย ๆ คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
3. ลวกแฮมแล้วผสมกับน้ำส้มสายชูหมัก น้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทย เข้าด้วยกัน เตรียมไว้
4. ตั้งกระทะเทฟลอนให้พอร้อน ทาด้วยน้ำมันบาง ๆ ตักส่วนผสมแป้งแพนเค้กใส่ ทอดจนด้านหนึ่งสุกแล้วกลับอีกด้าน ทอดให้สุก จัดใส่จาน
5. เวลาเสิร์ฟวางแป้งแพนเค้ก ใส่แฮมปรุงรส วางแพนเค้กอีกแผ่น วางไข่ดาว ประกบด้านบนด้วยแป้งแพนเค้ก

5. แพนเค้กมันฝรั่ง

ส่วนผสม แพนเค้กมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวเหนียว 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
• มอสซาเรลล่าชีสขูด 100-150 กรัม
• น้ำมันสำหรับจี่ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ แพนเค้กมันฝรั่ง

1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างทำความสะอาดและนำมาหั่นเป็นชิ้น จากนั้นนำไปล้าง 2 รอบ หรือจนกว่าน้ำจะใส นำไปต้มประมาณ 20-30 นาที จนกระทั่งมันฝรั่งสุกดี ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มเช็กความสุก ถ้านิ่มแสดงว่าสุกแล้ว
2. เทน้ำร้อนทิ้ง และนำไปบดให้ละเอียดในขณะที่ยังร้อน ๆ อยู่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายกับเกลือ ใส่แป้งข้าวเหนียว บดจนเนียน ใส่พริกไทยขาวป่น จากนั้นใช้อุ้งมือและหลังมือนวดให้ทุกอย่างเข้ากันดี
3. ใช้ช้อนหรือสกู๊ปไอศกรีมตักเป็นก้อนขนาดตามต้องการ ทำการแผ่ ๆ แป้งออกเพื่อทำหลุมยัดไส้ชีส
4. ใส่ชีสตรงกลางหลุมและใช้อุ้งมือขยุ้มปิดไส้ชีส พร้อมทั้งปิดตกแต่งและปั้นให้เป็นก้อนกลม ๆ
5. ใส่น้ำมันสำหรับจี่ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลางค่อย ๆ จี่แพนเค้กมันฝรั่งจนกระทั่งสุกดีทั้ง 2 ข้างและด้านข้างด้วย กินตอนร้อน ๆ ก็จะได้ชีสเยิ้ม ๆ แต่ถ้ากินตอนเย็นแล้วก็จะฟินไปอีกแบบ

6. สูตรเค้กผัก เค้กข้าวโพด

ส่วนผสม เค้กข้าวโพด

• ข้าวโพดดิบ 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• กะทิ 100 มิลลิลิตร
• กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันรำข้าว 30 มิลลิลิตร
• แป้งเค้ก 140 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสม ไส้ข้าวโพด

• ข้าวโพดต้มสุก 100 กรัม
• กะทิ 250 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• แป้งกวนไส้ 40 กรัม
• กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ เค้กข้าวโพดไส้ข้าวโพด

1. ปั่นข้าวโพดดิบ ไข่ไก่ น้ำกะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่น และกลิ่นวานิลลา จนเนียน
2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดา รวมกัน แบ่งแป้งประมาณ 3 รอบ ลงไปในส่วนผสมตัวเค้ก คนจนแป้งละลาย พักแป้งไว้ 30 นาที
3. ทำไส้ขนมโดยผสมน้ำกะทิ น้ำตาลทราย แป้งกวนไส้ และข้าวโพดต้มสุก คนจนแป้งละลาย นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนคนจนส่วนผสมหนืด ตักใส่ถ้วยพักไว้ให้เย็น
4. เมื่อพักแป้งครบตามเวลา คนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมพ์พร้อมไส้ขนม นึ่งไฟปานกลาง ใช้เวลานึ่งนาน 15-20 นาที หรือจนขนมสุก

     เห็นไหมคะว่า สูตร เค้กผัก อิ่ม อร่อย เอาใจคนกลัวอ้วน ทำไม่ยากอย่างที่คิด ใครอยากทำเป็นคัพเค้ก หรือแพนเค้ก ก็เลือกได้ตามต้องการเลย สำหรับคนชอบเสี่ยงดวง ด้วยการเล่นเกมสล็อตออนไลน์ ก็ระวังถูกโกงด้วยนะคะ เพราะในปัจจุบันมีเว็บเกมสล็อตเยอะมาก ๆ ดังนั้น เพื่อความปลอดภัย เราก็มี วิธีเลือกเว็บสล็อต เครดิตดี และปลอดภัยที่สุด มาฝากคุณด้วย รับรองเลยว่า ปลอดภัย เชื่อถือได้แน่นอน

ส่วนใครที่กำลังตามหา คอนซีลเลอร์ตัวดัง ปกปิดดีเยี่ยม คลิกเลย บอกเลยว่า แต่ละแบรนด์หาซื้อง่าย แถมยังมีราคาไม่แพงจนเกินไป จะปกปิดขั้นเทพ เนียนกริบขนาดไหน ห้ามพลาด